WellCareMedicalCentre.com

Broskve, symbol léta

The broskev je rostlina z čeledi Rosaceae, druh Prunus persica , originál Čína , kde bylo rozhodnuto, symbol nesmrtelnosti , zatímco " broskvový květ ‚byl jeho oslavy ve všech projevy díla básníků, malířů, zpěváky

z Číny broskvoňových byl přinesen na Persie . římský historik Rutilio Tauro Emiliano Palladio předal v jeho díle, že Alexandr Veliký fascinoval v zahradě velkého krále Daria III vizí tak krásných stromů; jehož ideální prostředí v Persii stále svědčí dnes o nářeční denominace, že v mnoha jižním pobřeží poloostrova, v lidovém jazyce, zní ' k perzica .

Alexandrijský období, pravděpodobně v rukou Řeci upřednostňovali jeho rozšíření po celé Středomoří a v Egyptě se tato kultura šíří po cestě Nilu; rybolov stal posvátný Harpocrates, bohu mlčení a školky a není náhodou, že i dnes se tváří synů pro jejich jemnost a plnost jsou ve srovnání s broskví.

V Římě, broskev plodina přišla 1 století našeho letopočtu a Římané, týkající se tohoto ovoce pochází z toho říkali ‚ mala persica ‘, tj ' apple Persian .

Dnes pěstování broskví má šířit trochu ‚všude: z povodí Středozemního moře do Asie, z Ameriky do Austrálie, artikuloval v mnoha odrůd, jak je klasifikovat je vhodné připomenout dva základní parametry:

  • skinů který může být hladký, v případě broskví reálných nebo glabra, jako je tomu v případě nektarinky
  • a buničiny , jehož základem jsou broskve mohou být duracine , kdy je buničina je velmi přilnavý k jádru, spiccagnole , když se ho snadno.

Vzhledem k výše uvedenému, odrůdy snadněji dostupné komerčně, jsou:

  • žlutá broskev , šťavnaté, vonný, se snadno odnímatelná, nebo ne, sametově líska,
  • bílé broskve , tak, aby bílá a vláknitý řízky s kameny lepení nebo méně;
  • nektarinka , také nazývaný nektarinka nebo nektarinka, z buničiny je žluté na bílou, od jádra lepení nebo méně, ale vždy z hladké a načervenalého kůží;
  • Merendella , zejména rozšířený v Kalábrie, vyznačující se tím, hladké kůže bílé a zelené a buničiny přilnutí k jádru,
  • ‚rybolov mrzutá‘ , jinak známý jako rybolov šňupací ‚nebo‘ rybolov platicarpa ‘, intenzivní chuť, oblíbený zejména na Sicílii;.
  • rybářský Bidona , také nazývaný kopec rybolov

a tak a tolik a jsou takové, jak jsou tyto poklady zmínit musí oprávněně tlačítka percoca , odrůda žlutá, červená nebo zlatá broskvo : barvy slunce, sody, parfémované, s nenapodobitelnou chutí, tak kompaktní a celulózy ‚dobře opracovatelný‘, že vyžaduje podporu nože, které mají být odstraněny z jádra.

pár konec léta a z tohoto důvodu je také známý jako plachtových , třetí epocha, nebo pozdě , v období od konce srpna do konce října:. par přijít a pozdravit na léto, která jde daleko

se pěstuje v Emilia Romagna a v mnoha regionech jih jako v Calabria v Puglia v Basilicata , ale to je její triumf v Kampánie a to zejména v flagrea a provincie Salerno , ve Valle del Sarno a ve Siano.

ve skutečnosti souvislost s druhým regionu je tak zakořeněné, že byly uznány jako PAT, tradičním výrobkem agrobyznysu, v kategorii ‚ rostlinné produkty v přirozeném stavu nebo transformované ", čtyři speciality, ve kterých se produkuje percoca:

  • percoca puteolana
  • percoca svinutí, která dozrává ve třetí třetině, tedy pozdní léto
  • percoca rozcuchal, nazývaný také svinutí čechral
  • percoca giallona of Siano.

Peaches a broskve často dorazí v supermarketech stále trochu nezralé; aby byly zralé, postačí, aby byly uchovány po dobu dvou až tří dnů při pokojové teplotě, uzavřené v papírovém vaku, aby se zabránilo jejich vadnutí. Když je buničina měkká a voňavá, pak jsou zralé a proto je třeba je jíst; Pokud jejich není třeba je ještě uložit, můžete stále držet je v lednici po dobu dalších čtyř až pěti dnů.

Výživově mluví, jsou se náramně pro zdraví a pohodu , protože ve srovnání s velmi nízký příjem kalorií, nedostatek tuku, cholesterolu, velmi nízké hladiny sodíku, mají, v dobré množství, minerální látky, Vitamíny A, B, E, K, C, tento druhý ve větším množství, a dokonce i draslík, železo, vápník a fosfor.

objevují také voda ve velkém množství, jsou jednoduché cukry , dobré pro ty, kteří mají metabolické problémy a snadno asimilovány našeho těla, a organické kyseliny, jako je kyselina vinná, kyselina jablečná a kyselina citrónová a různé jiné, aby jejich význam.

Tyto prvky přispívají k charakterizaci broskve jako osvěžující ovoce , kalení , které upřednostňují diuretický účinek a depuraz ion těla, stimuluje žaludeční a střevní funkce a v neposlední řadě i v případě, že sušené ovoce , akce je patrný i mírné projímadlo.

Pozoruhodný přítomnost je stále vlákna a to zejména těch, nerozpustné, jako je například také propůjčit index sytosti poměrně vysoké: broskve jsou proto indikovány v rychlém občerstvení nebo uzavření trochu jídla sytící. Ani poslední význam, v souladu s teorie pěti barevných , jsou toFytochemikálie Typické zelenina a oranžové ovoce:. Beta-karoten ve velkém množství

Tyto organické sloučeniny zpracována stejnými rostlin za účelem pohlcování solární energie a bránit se před UV zářením: takové molekuly, které pak jsou přírodní látky obsažené v rostlinách, a to buď přímo z napájecího zdroje spolu s dalšími přírodními prvky čerstvého ovoce a zeleniny, jako jsou voda, vitaminy , minerálů a vlákniny, pomáhají udržovat v kondici bez pomoci doplňků zároveň představují opravdovou obrana organismu proti různým vážných nemocí

beta. - karotenu je to dobré pro kůže a chrání jej; karotenoidy jsou velmi užitečné pro zobrazení a posilují imunitní systém současně; Flavonoidy v boji s volnými radikály kyslíku, pomáhá udržet mladší buňky.

a za řeči konkrétnosti, zde následuje tabulky nutričních hodnot, vyjádřené vzorky 100 g, odebraných z ' , Národní institut výzkum potravin a výživy. - INRAN

broskve kůra broskve oloupané broskve dehydratován sušené broskve broskve v sirupu
jedlá část %-91100100100
vody g-90,732581,1
Protein g0,70,84,83,10,5
Lipidy gtr0,10.90,7tr
cholesterol -----
Sacharidy g5,86,18868,314
cukr g5,86,18868,314
celkem vlákno g1,91,63,52,80.9
rozpustná vláknina g0.780.87---
nerozpustné vlákniny g01:140. 71---
Energie kcal252735727555
Železo mg-0,4 ​​3,560,2
fotbal mg-862483
Fosfor mg-2015111711
Sodík mg-321164
draselný mg-2601229950110
Thiamin mg-00:01tr00:0100:01
Riboflavin mg-00:030,100:1900:01
niacin mg-0,57,85,30,6
Vitamin a a mikro g-2750039013
Vitamin C mg-414185
Vitamin E mg-----

Rybolov, jak můžeme vidět, je poměrně sladký druh ovoce, který obecně ukládá určité ubývání ve spotřebě ; značná přítomnost sacharidů je také neúčinná pro ty, kteří mají problémy s diabetem . Dobrá přítomnost vláken by mohla být kontraindikována i těm, kteří potřebují dietu bez vlákniny. Tak?! ve vztahu k jejich potřebám a možnostem, a vždy pokud jde o QB poskytnutých

potravní pyramidy , přejeme dobrou spotřebu rybolovu, podle toho, jak budete jíst: kousání, oloupané, sám nebo míchaný salát jako jsou ovocné šťávy, džemu nebo dokonce jako dezert a na toto téma broskví, myšlenkové vrátí do percoca:. čichu, chuti, soudržnost buničiny k jádru představoval žlutá broskev předurčen zemědělský zpracovatelský průmysl, ale to vypadá dobře vůbec jako dezert ovoce, opravdu!

a v mnoha pobřeží Kampánie je rozšířený zvyk topit řez percoca do velkých kusů do kontejneru, nejlépe keramická plná červeného nebo bílého vína a udržet to vše v čerstvé, to je

Sangría :. víno ovocné, že pijete během oběda a pak ochutnat kusy víno nasáklé, zůstal ve skle Dobrý ochutnávka proto, broskev a percoche v jejich různých formách nebo dokonce percoche s vínem, ale vždy respektující umírněnost a plné respektování jídla a chuti.

Viz Též