WellCareMedicalCentre.com

Ceci:?, Protože je to dobrý pocit

Cizrna jsou luštěniny mezi nejstarší v dějinách lidstva velmi společný původ ve středomořské oblasti a na Středním východě s mnoha příznivými vlastnostmi a s jedinečnou chutí a univerzální. Jsou to třetí nejvíce konzumované luštěniny na světě po sóji a fazolech. Zaseta na jaře, než se shromažďují v létě, od června do září, cizrna jsou známy dvě varianty:

  • Západní varianta nazývají ldquo; Kabuli větší tvar a béžová barva;
  • východní varianta známá jako Desi více zmenšeny a načervenalé barvy

Cizrna nyní četné vlastnosti, představují ve skutečnosti, a velkým zdrojem vlákniny a proteinu ldquo;. bohatých rdquo; (také obsahují vysoké množství železa, hořčíku, vitamín B6), a to tak, že v minulosti byly označeny jako "maso chudých" a doporučuje se těm, kteří trpí nedostatkem železa; jsou také ideální být umístěn uvnitř vegetariánské stravy , a jsou zdrojem kulinářské zadostiučinění za ty nucen jíst lepek (například ty, kteří trpí celiakií).

Výhody cizrny

Obzvláště energetické a výživné, cizrny jsou protinádorové a chrání srdce . Tyto impulsy pomáhají udržovat zdravé celý kardiovaskulární systém , snížení hladiny triglyceridů a ujistit se, že jste zjednat tep

sumarizace:. cizrna se jedná o potravinu šetří srdce (spotřeba snižuje hladinu špatného cholesterolu v krvi). A opět, fazole přijmout řadu preventivních funkcí chrání organismus: oni se pohybují od Ochrana pro kosti (železo, vápník, hořčík, zinek, jen abychom jmenovali alespoň některé, přispět nejen ke struktuře ale také pro pevnost kostí) ochrana pro střeva (díky jejich příjem vlákniny, tyto luštěniny stimulují pravidelnost stolice a předcházet zácpě.)

Všechny zde? Vůbec ne, protože cizrna provést důležitý antioxidant (podrobně, vitamin C pomáhá chránit buňky před poškozením volnými radikály), povolit udržet si zdravou váhu , protože snižují chuť k jídlu a zvýšit pocit sytosti a mají důležitou úlohu v detoxikaci organismu různými karcinogeny , snížení výskytu vývoje nádoru: antioxidanty, snižují riziko rakoviny prsa

A znovu, vitamín A v cizrnu je dobrý jak pro vlasy, tak pro oči . Nemluvě o tom, že fazole jsou Vlastnosti antacida , což je důvod, proč mohou být funkční v případě žaludečních problémů.

Ceci v kuchyni, recepty pro všechny chutě

Cizrna jsou obzvláště chutné luštěniny a univerzální v kuchyni. Obvykle se jim líbí každý, včetně dětí, a může být odmítnut mnoha způsoby, zejména jako složka prvních kurzů nebo pro první. Ať už se rozhodnete pro jejich přípravu, záleží na tom je, že fazole jsou vždy dobře uvařené , aby nedošlo k způsobit zažívací potíže. Od polévek až po sametovou, od kuskusu až po bramborovou kaši, ale také od šalátů. . K dispozici je mnoho možností

Cizrna, proto mají významné blahodárné vlastnosti těla a chuť, jedinečný a chutné, často také pochválil velkou obrazovku: Během kultovní scéně filmu obvyklé neznámé Mario Monicelli, například protagonisté - nebo fušerské zloděje a sympatický - praskla chybu v kuchyni (vykopal díru ve zdi, záměrem bylo dosáhnout bezpečné), a pro útěchu, sdílíte vynikající těstoviny a cizrny tam nechali nic netušící majitelé bytu. Smějeme se podle chuti, ale chutná - ani nemluvě - jsou hlavně cizrny.

Další informace naleznete také v části: "Dieta a výživa: vlákna"

Viz Též