WellCareMedicalCentre.com

Zelí: různorodost a nutriční hodnoty

Když vaříte nevypouští voní, opravdu. zanechává čichovou stopu jasně a ne příliš příjemné, protože síry , které obsahuje, který se uvolňuje do ovzduší při vaření. Přesto, zelí obsahuje mnoho živin, že základním potraviny ve stravě každého z nás dělají.

Vlastnosti

zelí skutečnosti, že obsahuje velké množství vlákniny, která pomáhá intestinální motilitu bez ztráty ve vodě na vaření; na druhé straně by se měli postarat osoby trpící syndromem dráždivého střeva , protože příliš mnoho vláken by mohlo způsobit průjmy a otoky. Také to má antioxidanty, které působí proti volným radikálům, oddálit stárnutí a chránit nástup rakoviny.
The Různé z Brassicaceae, což je rodina, která vlastní zelí, jsou odlišné : tlačítka Savoy je brokolice je zelí je květák se růžičková kapusta . Každá specialita má zvláštní vlastnost; Například květák je mimořádně vysoký příjem síry, takže ti, kteří trpí ledvinovými potížemi by měli jíst jen vařené.

I růžičková kapusta , nicméně, že klíčky, jsou ideální pro hluboké zamrznutí , protože koncentrované látky jsou koncentrované; Stále se brokolice by měly být konzumovány vařené jen proto, že stopka je příliš vláknité a těžko za syrova.

Ačkoliv není kosmetické nebo krém je vyroben se zelím (nesplňují určité přízeň žen , i přes jeho příznivé účinky), ale některé domácí prostředky by mohly být užitečné. Například všechny brassicaceae, s prvky, které obsahují, pomáhají regulovat sebum , a proto vyvažují pokožku; Navíc, zbytky síry mají antibakteriální vlastnosti a suché pupínky.

Dokonce i vlasy mohou mít prospěch z kontaktu s brassicaceae; oni ve skutečnosti v kontaktu s pokožkou hlavy způsobují okamžitý průtok krve, čímž stimulují postřik a vlasy jsou lesklé a zdravé. Pro napájení, který mají na oběhu, hlízy jsou také ideální proti celulitidy .

Ale tato zelenina je velmi dobře při omezování poškození ‚ alkohol (protože hořčík a draslíku v nich obsažených omezit jeho vstřebávání v těle), v boji protizácpy (protože nápravu střeva bez negativních účinků projímadel), v zjizvení z rány, a to i při čištění koberce a objekty cínové (na kterém právě předat některé zelné listy, aby je dostat zpět jako nový).

Viz Též