WellCareMedicalCentre.com

Artyčoky: živiny a prospěšné vlastnosti

Řekové a Egypťané považovali za dar na slunci, zatímco mu Arabové nazývají Karshuf. Mýtus váže artyčoky Cynara krásný víla, který byste rádi Jupiter, Juno, proč by se stal závod.
Se všemi svými odstíny a s převahou zelené barvy, se artyčoky jsou jistě skutečný symbol zdraví . Nejlepší měsíc pro jejich růst je jistě v červnu, zatímco sklizeň je hlavně v období od listopadu do dubna.

Živiny principy artyčoku

cinarina, luteolin, chlorogenové kyseliny a železa . Toto jsou jen některé z výživných složek obsažených v této zeleniny, které - kromě bezpočtu vlastnosti -. Se vyznačuje zvlášť ocení chuť

The artyčok také obsahuje velké množství rozpustné vlákniny, jako je například inulin, který zlepšuje střevní aktivitu tím, že kontroluje vstřebávání cukrů a tuků a snižuje jejich akumulaci ve střevě. Kromě železa, artyčoky také velké množství vápníku, fosforu, hořčíku a draslíku a nízkým obsahem kalorií.

Příznivé vlastnosti

četných účinných látek artyčoku může mít pouze tolik prospěšné vlastnosti. Podle výzkumu z Lékařské fakulty, Univerzita v Pavii, tyto zeleniny by zejména ochranný účinek proti kardiovaskulárním onemocněním . Jsou to ve skutečnosti velmi bohatý na bioaktivních molekul rodiny polyfenolů, jako jsou deriváty kávové kyseliny (cynarinu, kyselina chlorogenová a kyselina kávová) a flavonoidů (luteolin, kvercetin a cinaroside).

v první řadě, místo cinarina choleretic je činnost spočívající v stimulaci produkce žluči , je žlučopudně akce, což usnadňuje průtok žluči do střeva. Z tohoto důvodu artyčoky jistě bylo uvedeno v těch, kteří trpí gastrointestinálními poruchami, zažívací potíže, zácpa, zvracení, nevolnost a gastroezofageální refluxní problémů .

Kyselina chlorogenová zabraňuje arterioskleróze a kardiovaskulární onemocnění, tvorby štít v těle proti škodlivému působení volných radikálů. Zpomalení volných radikálů se říká zpožděním buněčného stárnutí. Kromě toho, výše uvedené inulin pomáhá snížit rychlost triglyceridů v krvi a pro řízení zvyšování hodnot glukózy v krvi.

Stručně řečeno, tyto zvláštní zelenina jsou lékem proti mnoha onemocnění. Regulují chuť k jídlu, které jsou doporučeny k řešení problémů cholesterolu, cukrovka, vysoký krevní tlak, nadváha a proti hodně nenáviděl celulitidy. Jsou také velmi ceněny pro charakteristik posilující a detoxikační , pro svou schopnost stimulovat játra, zklidňuje kašel a přispívají k čištění krve, posiluje srdce a odstranit výpočty.
Hlavní článek také vypadá : "Krmení pacienta s divertikulitidou: existují nějaké specifické indikace?"

Viz Též